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■李東風

《陜西面花藝術考察與研究》作者：張娜，陜西人民出版社出版。

當一個面團在巧手揉捏下幻化為騰躍的龍、威猛的虎、靈動的魚，甚至承載起婚喪嫁娶、歲時節(jié)令中的千言萬語時，它所成就的早已不僅是食物，而是一部濃縮于指尖上的文明史詩。張娜博士所著《陜西面花藝術考察與研究》正是這樣一部沉甸甸的學術力作。該著作以教育部人文社會科學研究項目為依托，歷時五載，穿行于三秦大地，最終將陜西面花這一“活著的文化化石”置于學術探照燈下，從歷史縱深、民俗肌理、藝術形態(tài)與時代價值等多維角度，對其進行了前所未有的系統(tǒng)性解構與重構，為理解中華農耕文明打開了一扇鮮活窗口。

一、超越果腹：面花作為“人生”禮儀的深邃隱喻

張娜以其敏銳的文化洞察力，深刻捕捉到秦地民眾對“人生”這一語匯所蘊含的雙重意蘊。面花的誕生，首先根植于渭河平原這片沃土豐饒的小麥種植傳統(tǒng)，它直觀地滿足著“民以食為天”這一最基礎的生存需求。然而，張娜的研究清晰地揭示，秦人對“食為天”的理解，遠不止于物理層面的飽腹，其更深邃的哲學在于日常之“食”如何超越單純的物質供給，升華成為支撐生命情感、維系倫理秩序、承載精神寄托的“人生”載體。尤其在周禮發(fā)祥地的關中平原，面花被賦予了“禮饃”這一崇高而神圣的身份，它不再是簡單的食物，而是轉化成為編織社會關系網絡、細膩傳遞情感、嚴謹踐行生命儀軌的核心文化媒介。

書中通過大量的田野實例，生動展現(xiàn)了面花如血脈般深度嵌入秦人個體生命流轉的每一個關鍵節(jié)點，構建了一套完整的生命禮儀象征體系。生命伊始，嬰兒滿月的“囫圇饃”寄托著家族對生命圓滿無缺的深切期許；在成長的年輪中，十二歲前年復一年敬獻的“燈饃”（或稱“繭饃”），其形態(tài)巧妙隱喻著化繭成蝶的蛻變歷程，蘊含著長輩對孩子茁壯成長的殷切祝福；婚嫁大禮中，象征男方威猛擔當的虎饃與祈愿女方多子多福的魚饃，成為不可或缺的情感符號與婚俗信物；步入暮年，六十壽辰上精心制作的壽俗面花，以繁復的造型彰顯著對長者的尊崇與生命的禮贊；直至生命旅程的終點，用于祭奠的（獻貼）花饃，則承載著生者對逝者綿綿不絕的追思與莊重的告慰。可以說，面花以其千姿百態(tài)的形式，貫穿了生、長、婚、壽、葬這完整的生命周期禮儀鏈條，成為人生每個重要時刻的無聲見證者和情感表達者。

更為精妙的是，面花在日常生活的細微之處也扮演著構建社會聯(lián)結的角色。例如：長武地區(qū)“牛犢饃”的往來規(guī)矩，其形態(tài)與互贈的時機，都微妙地維系著親戚間那份無須言表的深厚情誼；韓城地區(qū)的“看忙饃”，則成為農耕時節(jié)女兒回娘家表達孝心與關懷的具象化載體，飽含著對父母辛勞的體恤；而陜北地區(qū)特有的“子垂饃”，其特殊形態(tài)與供奉習俗，則深深寄托著鄉(xiāng)民對忠義之士的無上愛戴與世代敬仰。張娜深刻地指出，面花藝術在此已實現(xiàn)了本質的飛躍，它升華為一種承載“人生”哲理的獨特藝術形態(tài)。它“拴系著人與人往來給予的全部內容”，遠非簡單的食物交換，而是情感的傳遞、義務的履行、身份的確認和價值的共享。在傳統(tǒng)鄉(xiāng)土社會的肌理中，面花正是那份溫情脈脈的倫理秩序象征與堅韌的情感紐帶，它使得個體生命在“禮”的莊嚴框架內得以安放，并尋找到自身的歸屬與存在的深刻意義。人們通過面花，不僅能咀嚼出麥香的滋味，更能品味出生活的千姿百態(tài)與生命的厚重底蘊。

二、原始密碼：面花作為遠古圖騰的活態(tài)遺存

張娜著作的另一個貢獻，在于其穿透了民俗活動紛繁的表象，以歷史文化眼光，揭示了陜西面花所承載的、作為中華原始文化基因庫“活化石”的意義。她憑借扎實的田野調查、令人信服的文獻考證與細致的圖像學分析，有力地論證了那些在鄉(xiāng)間流傳至今、造型生動而質樸的虎、魚、蛙、龍、鳳等面花意象，絕非僅僅是出于審美需求的簡單裝飾或偶然形態(tài)。相反，它們是史前先民圖騰崇拜、熾熱的生殖信仰以及對宇宙本源樸素認知的頑強遺存，是沉淀在日常生活深處的遠古精神符號。 （未完待續(xù)）