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說到春菜，最近有一款新的春菜吸引了不少消費者。這種葉片寬大、苔莖也更粗壯的菜，它叫作“板藍根青菜”。吃起來口感清甜鮮脆，可以炒食、湯食、涮火鍋或作配菜。

抗病毒的“板藍根”再加上“青菜”，很多人認為“板藍根青菜”這個菜品健康養生。盒馬近日發布的數據顯示，板藍根青菜環比銷售增長高達294%。

板藍根青菜是一款菘藍（板藍根）與甘藍型油菜雜交培育而成的蔬菜，是華中農業大學國家油菜工程技術中心歷時17年研發的新品種。它是菜不是藥，不能當藥來用。

參與研究的華中農業大學植物科學技術學院教授葛賢宏在接受新華社采訪時表示，項目起初是想提高油菜本身的抗病毒性，但研究過程中，團隊發現將板藍根的部分遺傳物質導入油菜后，獲得的蔬菜口感清甜，類似菜薹的脆甜，對烹飪手法要求不高。

板藍根和青菜結合在一起，它能像板藍根那樣“清熱解毒”？是否可以當成抗病毒藥物？

湖北省武漢市第一醫院臨床營養科負責人孟慶彬表示，作為綠色蔬菜，板藍根青菜的膳食纖維、維生素C等營養價值值得肯定，但尚無證據支持“吃青菜=抗病毒”，并不能替代板藍根藥物。

葛賢宏也強調，“板藍根青菜”屬于十字花科類的蔬菜，是菜不是藥，不能當藥用。公眾也不必擔心“吃板藍根蔬菜等于吃藥”“吃多了會對板藍根產生抗藥性”等問題。