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2024-12-14 10:05:04 來源:西安市場監(jiān)管
分享到食品小作坊在方便群眾生活、消化地方農(nóng)副產(chǎn)品、解決城鄉(xiāng)就業(yè)、增加居民收入等方面具有重要作用,是體現(xiàn)地方特色、傳承飲食文化的重要載體。西安市小作坊數(shù)量龐大,一直是我市食品安全監(jiān)管工作的重點(diǎn)、難點(diǎn)和社會關(guān)注的熱點(diǎn)。近年來,市市場監(jiān)管局始終把監(jiān)管好小作坊食品安全,守住這塊食品安全最前沿陣地作為回應(yīng)群眾呼聲,彰顯民生擔(dān)當(dāng)?shù)闹匾e措和展示文明形象的重要窗口,持續(xù)開展規(guī)范整治和綜合治理,取得良好社會反響,贏得群眾支持點(diǎn)贊。截至目前,全市累計(jì)提檔升級小作坊788家。
“高”字著眼
當(dāng)好頂層“設(shè)計(jì)師”
成立西安市食品小作坊綜合整治提升工作領(lǐng)導(dǎo)小組,統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)全市食品小作坊綜合整治提升工作。各區(qū)縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街辦)成立食品小作坊綜合整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室,建立起地方政府負(fù)總責(zé)、職能部門具體抓的工作格局。市食藥安辦充分發(fā)揮牽頭抓總作用,積極協(xié)調(diào)市場監(jiān)管、公安、城市管理等部門各司其職,相互配合,并明確職責(zé)分工,建立部門間信息交流、聯(lián)合執(zhí)法、案件移送等機(jī)制,確保整治工作全覆蓋、無死角。嚴(yán)格落實(shí)省市場監(jiān)管局《食品小作坊全面提升三年工作行動計(jì)劃》和《關(guān)于加強(qiáng)食品小作坊監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見》,結(jié)合我市實(shí)際,制定下發(fā)《關(guān)于持續(xù)推進(jìn)食品小作坊整治提升行動的通知》,從落實(shí)責(zé)任、強(qiáng)化服務(wù)、集約發(fā)展3大方面,采取12條具體舉措,持續(xù)推進(jìn)食品小作坊整治提升行動,推動“小作坊”由“小散低、臟亂差”向“小而精、名特優(yōu)”轉(zhuǎn)變,向“精特美”轉(zhuǎn)型升級,促進(jìn)食品安全管理水平整體提升。
“精”字至上
抓好提升“硬指標(biāo)”
針對“小作坊”生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模小、條件簡陋,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范缺失,從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊,食品安全意識淡漠等問題,緊貼監(jiān)管職能,主動作為,充分發(fā)揮網(wǎng)格化管理、智慧化監(jiān)管等優(yōu)勢,強(qiáng)化幫扶指導(dǎo),持續(xù)規(guī)范提升食品小作坊生產(chǎn)加工行為。實(shí)施“6無5到位”管理標(biāo)準(zhǔn)(即無未經(jīng)許可生產(chǎn)加工現(xiàn)象、無不符合健康標(biāo)準(zhǔn)從業(yè)人員、無來歷不明原材料、無“兩超一非”添加、無環(huán)境衛(wèi)生死角、無食品安全事件,證照及安全承諾信息公示到位、主體責(zé)任落實(shí)到位、三防設(shè)施設(shè)置到位、規(guī)范操作執(zhí)行到位、“兩檔”管理規(guī)范到位)。修訂《西安市食品小作坊整治提升基本要求》,及時發(fā)布《西安市允許食品小作坊生產(chǎn)加工食品目錄》,編印《〈陜西省食品小作坊小餐飲及攤販管理?xiàng)l例〉違法行為及處罰依據(jù)》等配套文件,切實(shí)讓整治有目標(biāo)、創(chuàng)建有標(biāo)準(zhǔn)、評定有規(guī)范。
“考”字把向
用好考評“指揮棒”
把食品小作坊整治提升工作納入省、市考核項(xiàng)目,將整治提升任務(wù)具體分解到各區(qū)縣,由各區(qū)縣組織實(shí)施,并進(jìn)行初步驗(yàn)收。市局根據(jù)各區(qū)縣初步驗(yàn)收情況,按照小作坊整治提升標(biāo)準(zhǔn)對區(qū)縣初評篩選的小作坊進(jìn)行檢查驗(yàn)收。同時進(jìn)行雙隨機(jī)檢查和跟蹤抽查。對管理滑坡,不能持續(xù)保持標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)的,提出整改意見,限期整改。組織召開小作坊整治提升現(xiàn)場推進(jìn)會,促進(jìn)食品安全管理水平的整體提升,在實(shí)踐中探索出了小作坊食品安全管理的“西安模式”。專題組織全市食品小作坊整治提升驗(yàn)收工作培訓(xùn)會,促進(jìn)了各區(qū)縣局之間的相互學(xué)習(xí)、相互借鑒,取得了良好的驗(yàn)收效果,確保了年度重點(diǎn)工作按既定目標(biāo)保質(zhì)保量完成。
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